recettes

L e chou farci permet d'utiliser une bonne partie des légumes de l'amap : le chou, les poivrons, les carottes et les oignons. C'est excellent le lendemain et ca change de la soupe en hiver ! et on peut le faire varier en fonction des légumes présents...

J'ai découvert cette recette ce week-end que je me suis empressée d'essayer. Et bien, je trouve le résultat plutôt réussi... Ingrédients : 6 cuill à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 bulbe de fenouil de 250g finement haché 1 pomme de terre coupées...

Sur une pâte à tarte, moi j'aime bien la pâte brisée, mais les courageux peuvent la faire feuilletée... J'opère en trois couches : - En bas un peu de jambon - Par dessus un fenouil que j'ai passé au mixer puis à la sauteuse avec un peu de beurre ou d'huile....

Chou pommé en gratin Préparation : 1 h Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou pommé - 200 g de lardons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 g de gruyère - poivre - 40 cl d'eau Préparation : Couper le chou en deux et l'émincer...

Topinambours braisés aux lardons Ingrédients : - 250 g de lard (ou lardons - 2 oignons - 2 carottes - 1 échalotes - 2 gousses d’ail - 30 g de beurre - 10 cl de vin blanc - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 1 pincée de muscade râpée, sel et poivre....

Sauté de panais au miel Ingrédients - 4 panais - 3 c à soupe de miel - 5 brins de menthe - 30 g de beurre - poivre Préparation : Brossez les panais, coupez-les extrémités puis émincez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau pendant...

Encore une petite souplette facile à faire avec un soupçon d'originalité ! Hum ! On en redemande... bonne dégustation, Virginie Velouté de carottes et tomates séchées Ingrédients (pour 4 personnes) - 6 carottes - 2 poireaux - huile d'olive - 1 morceau...

Voici une super bonne soupe très complète, parfait pour les soirs d'hiver. Toute la famille a adoré même mon petit bout de 15 mois... Régalez-vous ! Virginie Soupe de lentilles corail, tomates et épices Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients...

Gratin de courge butternut Préparation : 20 min Cuisson : 5 min + 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 courge butternut de 1,2 kg environ - 200 g de poitrine fumée - 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette... - 2 cuillères...

Crème de radis noir Préparation : 10 mn Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros radis noir - 200 g de fromage blanc - ciboulette - 1 échalotte - huile d'olive, sel, poivre Préparation : Eplucher le radis noir et le passer au mixer avec l'échalotte....